绿豆芹菜汤

1挑去绿豆中的杂质，洗净，用清水浸泡6小时；将芹菜择洗干净，切断。

2将绿豆和芹菜段放入搅拌机中搅成泥。

3将锅置于火上，加入适量清水煮沸，导入绿豆芹菜泥搅匀，煮沸后用盐和鸡精调味，水淀粉勾芡，淋入香油即可。

1绿豆绿豆富含膳食纤维和维生素B，可清热解毒、促进排便、降血脂、保护肝脏和抗菌抑菌。

2芹菜芹菜是高纤维食物，常吃可刺激胃肠蠕动利于排便，同时还可降血压和降血脂。

3绿豆芹菜汤具有清热解毒、治疗便秘和降压降脂的功效。